Puebla se convirtió en el punto de encuentro de la industria cafetalera del país con el arranque de la Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026, evento que reúne a más de 2 mil productores, especialistas y representantes del sector provenientes de distintas regiones de México.
Durante la inauguración del encuentro, se destacó la importancia de la cafeticultura como una actividad que impulsa el desarrollo económico de las comunidades rurales, genera empleos y fortalece la economía de miles de familias dedicadas a la producción del aromático.
Uno de los anuncios más relevantes fue la consolidación de la marca de café soluble Puebla Cinco de Mayo, que a un año de su lanzamiento ya cuenta con nuevas variedades y se prepara para ampliar su presencia en el mercado. Autoridades del sector informaron que se encuentra listo un segundo lote comercial elaborado con 38 toneladas de café pergamino de alta calidad, volumen que permitirá producir alrededor de 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble.
Además, se prevé la elaboración de microlotes con sabores como vainilla, canela, chocolate y cardamomo, con la intención de abrirse paso en mercados internacionales y diversificar la oferta del café poblano.
Puebla mantiene una posición destacada dentro de la producción cafetalera nacional. Actualmente ocupa el tercer lugar del país en superficie cultivada, con más de 71 mil hectáreas distribuidas en 54 municipios, además de registrar una producción anual cercana a las 225 mil toneladas de café cereza. Otro dato relevante es que cerca del 70 por ciento de los productores pertenecen a comunidades indígenas.
A lo largo de cuatro días, la CONCAFÉ 2026 ofrecerá mesas de negocios, talleres, exhibiciones de maquinaria, conferencias especializadas y concursos relacionados con la calidad y preparación del café, incluyendo el Campeonato Nacional de Baristas y el certamen Calidad en Taza Puebla 2026.
Productores de estados como Puebla, Veracruz y Oaxaca coincidieron en que este tipo de encuentros representan una oportunidad para fortalecer la comercialización, promover el consumo de café mexicano y generar vínculos con compradores nacionales e internacionales.
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