La Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla presentó la Biorruta del Café, una nueva estrategia que busca fortalecer el turismo regional a través de experiencias vinculadas con la producción cafetalera en la Sierra Norte del estado.
La titular de la dependencia, Carla López Malo, explicó que este recorrido permitirá a visitantes conocer de cerca todo el proceso que sigue el café, desde su cultivo en las fincas hasta su preparación y consumo final en taza.
La ruta contempla actividades en municipios como Huauchinango y Xicotepec, reconocidos por su tradición cafetalera, donde los turistas podrán convivir con productores locales y adentrarse en las distintas etapas de elaboración de uno de los productos más representativos de la región.
La funcionaria destacó que el proyecto forma parte de una nueva visión turística enfocada en experiencias comunitarias, donde los viajeros no solo visitan atractivos tradicionales, sino que interactúan directamente con las comunidades y conocen sus procesos productivos, cultura y gastronomía.
Además, señaló que la creación de rutas y circuitos turísticos permite integrar a más municipios dentro de una misma experiencia, lo que favorece una mayor permanencia de los visitantes y genera una derrama económica más amplia para las localidades participantes.
Con esta iniciativa, Puebla busca consolidar nuevas alternativas de turismo sustentable y promover el valor cultural, económico y social de las regiones productoras de café, uno de los sectores más importantes de la Sierra Norte.
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