El presidente municipal de Puebla, José Chedraui Budib, encabezó el arranque de la Feria de las Carnitas 2026, un encuentro que reúne a comerciantes, cocineras tradicionales y visitantes para promover la gastronomía típica y las tradiciones mexicanas.
Durante su intervención, el edil destacó la importancia de conservar y difundir las expresiones culturales que forman parte de la identidad del país. Señaló que tanto la gastronomía como actividades tradicionales, entre ellas la charrería, representan elementos fundamentales de las raíces mexicanas y contribuyen a fortalecer el sentido de pertenencia entre la población.
Chedraui Budib reconoció el trabajo de las familias y productores que mantienen viva la elaboración de las carnitas, al tiempo que subrayó que este tipo de eventos también impulsa la economía local al generar afluencia de visitantes y oportunidades para los comerciantes participantes.
La feria ofrece una amplia variedad de platillos tradicionales, además de actividades culturales y espacios de convivencia familiar, por lo que se espera una importante asistencia durante su desarrollo.
Con esta inauguración, el Ayuntamiento de Puebla dio inicio a una nueva edición de la Feria de las Carnitas, considerada una de las celebraciones gastronómicas más representativas para los amantes de la cocina tradicional mexicana.
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