Del 10 al 12 de julio, la Plaza de La Concordia, en San Pedro Cholula, será sede de la edición 14 de la Feria del Molote, un evento que reunirá a productores y cocineras tradicionales para ofrecer una amplia variedad de este emblemático antojito poblano.
Durante los tres días de actividades, los asistentes podrán degustar diferentes versiones del molote, además de disfrutar de un ambiente familiar que busca impulsar la gastronomía local y promover las tradiciones del municipio.
Los organizadores estiman una derrama económica cercana a los 10 millones de pesos, derivada de la llegada de visitantes y del consumo en los negocios participantes, lo que representará un beneficio para decenas de familias dedicadas a la preparación y venta de este platillo.
Además del impacto económico, la feria busca fortalecer la identidad cultural de San Pedro Cholula al preservar una de sus tradiciones culinarias más representativas y consolidar a la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos del municipio.
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