Con el objetivo de consolidar la sidra de Huejotzingo como un producto emblemático y competitivo, el gobierno estatal, encabezado por Alejandro Armenta, avanza en la certificación de los procesos productivos de esta bebida tradicional y gestiona la protección de su indicación geográfica ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
En una reunión encabezada por Víctor Gabriel Chedraui, secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, más de 25 productores y productoras de sidra se reunieron para conocer los avances en la certificación y analizar estrategias que impulsen el uso de insumos locales, la profesionalización de las marcas y la optimización de los canales de distribución.
Durante el encuentro, se enfatizó la importancia de promover el consumo de sidra durante todo el año, más allá de la temporada navideña, así como de explorar la posibilidad de exportarla a mercados internacionales, especialmente Estados Unidos.
Gabriel Chedraui destacó que la marca “Puebla Cinco de Mayo” será clave para abrir nuevas oportunidades comerciales y posicionar la sidra de Huejotzingo en mercados globales.
En la reunión también participaron autoridades municipales, como Roberto Solís Valle, presidente de Huejotzingo, y funcionarios estatales vinculados al fomento empresarial, consolidando un trabajo conjunto para fortalecer la cadena productiva de esta tradicional bebida poblana.
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