La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del estado anunció que el café soluble «5 de Mayo», producido con granos poblanos, estará listo para su comercialización en septiembre.
Durante una conferencia, la titular de la dependencia, Ana Laura Altamirano, informó que se prepara un primer lote de 60 mil frascos, elaborados con café cultivado en las tres principales regiones cafetaleras de Puebla. Subrayó que el 97% del café producido en el estado es de la variedad arábiga, y que se han destinado más de 110 millones de pesos en apoyos para 54 productores.
“Este proyecto representa cómo la transformación del campo se convierte en identidad, valor agregado y desarrollo económico para las regiones productoras”, expresó.
Altamirano también destacó que la meta es alcanzar una producción anual de un millón de frascos de café soluble, al ser este tipo el más consumido en el país. Para ello, se trabaja de la mano con 23 cooperativas y más de 2 mil productores locales.
Por su parte, el gobernador Alejandro Armenta Mier señaló que esta iniciativa es una muestra del impulso a las actividades productivas del campo poblano. Recordó que el estado aporta el 20% del café nacional y que el 70% del consumo en México corresponde a café soluble, a pesar de que casi el 99% de las empresas que lo comercializan son extranjeras.
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