Puebla logró colocarse por primera vez en la selección oficial de la Guía Michelin México 2026, uno de los reconocimientos gastronómicos más importantes a nivel internacional, con un total de 14 restaurantes destacados y un premio especial para talento poblano.
La edición 2026 de la prestigiosa guía incluyó a 225 restaurantes de todo el país y amplió su cobertura hacia nuevos destinos gastronómicos, entre ellos Puebla, además de Jalisco y Yucatán.
Uno de los datos más relevantes fue que ocho restaurantes poblanos recibieron la distinción Bib Gourmand, categoría que reconoce propuestas culinarias de alta calidad a precios accesibles. Los establecimientos galardonados fueron Cultivo, Moyuelo, Casa Reyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Cemitas Beto.
Seis espacios poblanos aparecen como recomendados
Además, otros seis restaurantes de la entidad aparecieron dentro de la lista de recomendaciones de la Guía Michelin México 2026: Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente Kitchen Bar, consolidando a Puebla como uno de los referentes gastronómicos del país.
La ceremonia de presentación se realizó en Guadalajara, Jalisco, donde también se reconoció el trabajo del sommelier poblano Jonathan Robles, integrante de Mural de los Poblanos, quien recibió el Michelin Sommelier Award gracias a su propuesta enfocada en vinos mexicanos y maridaje.
Puebla gana presencia en el turismo gastronómico
Aunque Puebla no obtuvo estrellas Michelin en esta edición, la presencia de sus restaurantes dentro de la guía representa un impulso importante para el turismo gastronómico y para la proyección internacional de la cocina poblana.
La Guía Michelin es considerada una de las evaluaciones culinarias más influyentes del mundo y distingue a restaurantes por la calidad de sus platillos, creatividad, técnica y experiencia gastronómica.
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