Diversos restaurantes de Puebla fueron reconocidos con las placas MICHELIN 2026, un distintivo que destaca la calidad, creatividad y compromiso de los establecimientos que forman parte de la reconocida Guía MICHELIN.
La entrega fue encabezada por la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, acompañada por el presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, así como por el presidente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez.
Durante la jornada, recibieron su placa los restaurantes El Güero Marinero, El Augurio, Mural de los Poblanos, Jacinto y Yo, Moyuelo, Casa Bacuuza y Casa Reyna. Posteriormente, la comitiva visitó Semitas Beto, donde su propietaria, María de la Luz Pérez, celebró la incorporación de Puebla a la Guía MICHELIN y reiteró su compromiso de preservar el sabor tradicional que caracteriza a este platillo emblemático.
El recorrido continuó por Salón Mezcalli, Cultivo, La Noria, Valiente, ubicado en San Pedro Cholula, y concluyó en Vica, en el municipio de Atlixco. En este marco, el chef Eduardo Luna señaló que este tipo de reconocimientos contribuyen a fortalecer la gastronomía poblana y consolidar al estado como un destino turístico.
Por su parte, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco destacó la importancia económica del sector restaurantero en México, al señalar que agrupa más de 550 mil establecimientos y aporta el 3.9 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) nacional. Asimismo, consideró que la presencia de Puebla en la Guía MICHELIN permitirá atraer un mayor número de visitantes interesados en la oferta culinaria del estado.
Durante la ceremonia también se reconoció el trabajo de chefs, cocineras y cocineros, propietarios, personal de cocina, servicio y equipos operativos, cuya labor contribuye a ofrecer experiencias gastronómicas de calidad.
Con la entrega de estas placas, Puebla fortalece su posicionamiento como uno de los principales destinos gastronómicos del país y busca impulsar la promoción de su cocina tradicional a nivel nacional e internacional.
Sigue toda la información de última hora y cobertura especial a través de https://primeraplananoticias.com/
