LHV
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, acompañada del secretario de Cultura, Sergio Vergara Berdejo presentaron la sexta comida de arranque de temporada del “Mole de Caderas” a efectuarse
el próximo viernes 16 de octubre a las 2 de la tarde en el Museo Regional de Cholula donde participarán 11 de los mejores restaurantes.
Dijo que en este año se prevé una derrama económica de 45 millones de pesos.
“Les queremos compartir que se llevará acabo la sexta comida de arranque de temporada, será el próximo viernes 16 de octubre a las dos de la tarde en el Museo Regional de Cholula, en esta ocasión estará participando 11 de los mejores restaurantes afiliados a calidad que ofertan este platillo como lo son el mural de los poblanos lugar donde nos encontramos y fue de la ficción de esta rueda de prensa, y el burladero”, detalló.
En conferencia de prensa que se efectuó este martes, Méndez Juárez destacó que también participará en la tradicional comida que se efectuará La Noria, La Textilería, Lobo Oriegen, Augurio, La Fonda de Santa Clara, El Anafre Rojo, Resaturo, La Silla y Palmira.
En el evento también estará presente el municipio de Atlixco a través de las “cecineras” quienes darán la entrada con un taco de cecina que es tradicional de Atlixco, así como se presentará el ballet del Huey Atlixcáyolt, también asiste el municipio de Zacatlán con su pan y café y Tezuiltlán con gelatinas de rompope y Tlatlauquitepec con sus dulces típicos.
En su intervención, el secretario de Cultura, Sergio Vergara Berdejo, destacó que la tradicional temporada de “mole de caderas” abona a la difusión de la cultura en el estado de Puebla, por lo que se contribuirá por parte del gobierno del estado a proyectar no sólo el aspecto gastronómico, también el vestido y de las tradiciones de otros municipios a fin de que se conozca la diversidad de cultura con la que se cuenta.
“De como un acuerdo con nuestro gobernador Miguel Barbosa hemos tratado de estar siempre en conjunto con la gente que en un momento dado plantea la forma de difundir lo que tenemos en Puebla”, indicó.
