Aquí te presento una lista de los mejores chiles en nogada en Puebla, considerados por muchos como los platillos nacionales de México ¹:
- Augurio: Ubicado en el centro histórico de Puebla, Augurio es conocido por su deliciosa salsa nogada con un pronunciado sabor a jerez. El chef Angel Vázquez ofrece una experiencia gastronómica excepcional.
- El Mural de los Poblanos: Situado a solo dos cuadras al sur de la plaza principal, El Mural de los Poblanos es recomendado por locales y visitantes por sus deliciosos chiles en nogada y otros platillos estacionales.
- Restaurante Casareyna: Ubicado en el Hotel Casareyna, este restaurante ofrece chiles en nogada auténticos, incluso con certificados de autenticidad. Su mole es también muy recomendado.
- Antojitos Mellos: En el barrio de los Remedios, Antojitos Mellos es un restaurante acogedor que sirve chiles en nogada con una generosa porción de salsa nogada y un delicioso sabor a huevo frito.
- Comal: Ubicado frente a la Catedral de Puebla, Comal es una opción casual que ofrece chiles en nogada deliciosos a un precio razonable, además de otras especialidades poblanas.
Recuerda que la temporada de chiles en nogada es de agosto a septiembre, cuando los granados están en temporada. ¡Disfruta de esta delicia gastronómica en Puebla!
